勝葳特營養師 黃湘竹

長時間久坐、運動少又吃的精緻缺乏營養，是現代人常見的生活模式，以至於循環代謝問題已是常見的文明病，氣色差、常感疲倦體力不佳等，都與全身循環問題有關！精胺酸是近來研究，發現可有助於循環代謝，維持健康的保健營養成分，補充之前先帶您了解，精胺酸是什麼？到底對身體有什麼好處？

Ｌ－精胺酸是什麼？

精胺酸（Arginine）是一種半必需胺基酸，過去大多認為是作為蛋白質的原料，主要從富含蛋白質的食物中來攝取，或由身體自行製造。但近年經過許多科學研究發現，精胺酸對於調節循環代謝，有著重要的角色，尤其發現精胺酸做為前驅物能夠促進一氧化氮（ＮＯ）的生成，因而引發科學界的高度重視！精胺酸對人體有以下好處：

• 調節循環機能：代謝產生一氧化氮，調控循環放鬆舒張
• 提升運動表現：提供運動所需的能量，參與肌酸(creatine)的生成
• 維持保護力：提供蛋白質合成原料，鞏固身體防護力
• 男性健康：提升男性雄風，增進夫妻情感

受到高度重視的一氧化氮，由精氨酸轉換而來

1998年諾貝爾生理醫學獎得主穆拉德博士，畢生研究一氧化氮發現，這是一種氣體物質，分子量小、非常微量，卻能在人體內快速的擴散傳遞訊號，調控多種生理機能，作用在循環系統調控放鬆擴張，而後也促成發明威爾鋼藥物。

但一氧化氮是氣體，半衰期很短，會被快速氧化成亞硝酸鹽與硝酸鹽，難以直接運用在人體上，因此只能藉由其他方式，促進體內一氧化氮的產生。

精胺酸便是一個容易攝取補充，且安全的的來源，可藉由攝取富含精胺酸的食物，或精胺酸保健營養品，提供產生一氧化氮充足的製造原料，從以下食物可攝取到富含精胺酸的成分：

動物性食物：紅肉（雞胸肉、豬里肌）、雞蛋、乳製品

植物性食物：黃豆、黑豆、胚芽、堅果類（花生、芝麻）

根據世界衛生組織（ＷＨＯ）成人每日精胺酸建議攝取量為117毫克(每公斤體重)，以60公斤體重計算，每日約攝取7公克的精胺酸，如平時飲食較不均衡、經常外食、蛋白質食物攝取較少者，可選擇從營養補充品來適量補充。

那些族群不建議使用精胺酸?

• 懷孕、哺乳婦、兒童，不建議食用
• 肝腎疾病或其他特殊疾病患者
• 低血壓或手術前不建議食用
• 皰疹發作時期，建議暫停食用