隨著時代的進步，近幾年來心臟疾病已躍居台灣十大死因前二名，而冠狀動脈心臟病又以併發急性心肌梗塞最為可怕，雖然這十幾年來醫學精進，使得急性心肌梗塞的死亡率有所降低，但隨著進入工業化社會，國人飲食逐漸西化，以及現代人生活緊張的節奏下，急性心肌梗塞的發生率不僅日漸升高，且發生年齡有年輕化趨勢。

    「心肌梗塞」定義是心臟肌肉細胞因其供給營養及氧氣的血管，突發幾近完全或完全阻塞，使得供給心肌的血流中斷；若持續阻塞，則會導致心肌缺氧受損或壞死，進而使得心臟功能減低，若短時間內無法打開血流受阻的血管，將造成心臟肌肉細胞的永久損傷甚至死亡，並產生後續併發症 (如惡性心律不整、心臟衰竭等….)，更可能造成死亡或不可逆的傷害。

    有關心肌梗塞的診斷流程與治療策略，在醫學研究與實證醫學上已有明顯的規範指引，主要目的即是要減少病人猝死與併發症的產生，進而改善心血管疾病病人的照護品質。急性心肌梗塞治療首重把握黃金時間，儘早打通阻塞血管以救回瀕臨壞死心肌、減少心臟受損範圍，避免猝死最為重要，目前相關重要評估照護品質內容包括：完成心電圖、特定心肌酵素及低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的檢驗、各種治療藥物的給予及介入性心導管的治療等，均是提高心肌梗塞病人照護品質、降低死亡率與併發症重要的指標；此外，住院期間重要治療與相關衛教，對於預防心肌梗塞後續的併發症，也扮演指標性角色。

血栓是指，血管中生成的血液凝結硬塊，主要成份是一種稱為纖維蛋白（Fibrin）的蛋白質。具有在受傷流血時自行凝固，以免流失血液的止血作用。止血完成，傷口復原後血栓應該就會自動溶解。此一現象就稱為纖溶作用。 值得注意的是，若是發生止血作用（凝結功能）和溶解作用（纖溶作用）無法平衡共同運作，或是隨著年齡增長、壓力等原因，使得血栓不易溶解時，血栓就會堆積在血管內。若是心臟的血管被血栓堵塞住了，就會引發心肌梗塞。而腦部的血管被堵塞住了，會引發腦塞栓等血栓症。

【營養師小叮嚀】：

預防心肌梗塞的危險因子：

(1)飲食定時定量、維持理想體重：飲食依照計劃，攝取均衡且多樣化。肥胖者建議減重至理想範圍內， 維持理想的身體質量指數(BMI)：18.5≦BMI≦24。

(2)低鹽飲食：衛生福利部建議每日鹽分攝取6公克以下。

(3)避免飲酒：男性每天不宜超過2個酒精當量，女性每天不宜超過1個酒精當量(每個酒精當量為15公克＝啤酒360毫升)。

(4)降低膽固醇攝取：飽和性脂肪攝取降至每日總熱量的7%以下，總膽固醇攝取降至每天200毫克以下。

(5)少吃精緻醣類：避免精緻甜食、各式糖果、糕餅及水果罐頭等。

(6)多攝取纖維：多選用富含纖維質的食物，例如新鮮蔬菜、水果及全穀類等。

納豆激酶(Nattokinase)對預防血栓具有良好的長效性效果，所以在晚上食用納豆，能夠預防好發於早起時的心肌梗塞等疾病，還能使血液清徹，因此，要吃納豆的話，在晚上吃最能發揮它的效果。